二磷酸尿苷葡萄糖，是一种糖核苷酸，可以缩写为UDPG。它在人体内，是由尿苷二磷酸葡萄糖焦磷酸化酶催化而成的。这种化合物广泛的分布在植物、动物和微生物中，为蔗糖，淀粉等多糖提供葡萄糖基。在单糖的互变，生成糠醛酸的时候，可以作为重要的中间产物。
实验室的检测方法，包括有高效液相色谱（HPLC）和酶联免疫吸附（ELISA）。
1.HPLC
要想分离出样品中的化合物UDPG，就要先通过物理和化学的方法，将样品粉碎，过筛，溶入有机溶剂，超声，离心，过滤等。尽可能的提取出来，以供检测。这个时候，就要考验基本功底了。同时，能不能测出来，也是看预处理的提取过程是否合理。比如，在5℃的条件下，高速离心10min，取上清液用0.45um膜过滤。
色谱条件：通过合适的色谱柱和流动相，将样品中的UDPG分离并洗脱出来，通过DAD检测器可检测低浓度目标物。具体参数，需要根据实际情况进行开发或验证，以获得较有效的色谱峰，便于后续的标准曲线和定量计算。
2.ELISA
基于双抗体夹心法：将纯化的UDPG捕获抗体包被于微孔板，加入待测样本后形成抗原-抗体复合物，再与HRP标记的检测抗体结合。通过底物TMB显色，颜色深浅与UDPG浓度成正比。
按说明书的操作步骤进行，显色反应完成后，用酶标仪在450 nm波长下测定吸光度（OD值），通过标准曲线计算样本中UDPG的具体含量。