在植物细胞壁的木质素部分，就有木质素酚。它主要是由带侧链的芳香环和通过各种强共价键连接而成的-OCH3和OH基团组成。木质素酚是木质素分解产物之一，具有抗氧化，抗菌，抗炎等作用。在植物中，它能够增强植物的机械性能和强度，能够让细胞具有持久性。
木质素酚单体主要包括肉桂基酚（如肉桂基苯酚、阿魏酸、对香豆酸）、丁香基酚（如丁香醛、丁香酮、丁香酸）和香兰基酚（如香草醛、香草乙酮、香草酸），常用的检测方法包括气相色谱法（GC）、气相色谱-质谱联用（GC-MS）、液相色谱串联质谱（LC-MS/MS）。
样品前处理，需要经过氧化-净化-衍生：木质素通过碱性氧化铜在高温下水解成单环酚盐类，然后通过液液萃取提取出酚类单体，提取出的酚类单体经过衍生化处理后待测。
色谱条件：通常情况下用N2为载气，选择适合的色谱柱，比如DB-5MS等。进样口设置250℃，柱温初始100℃，以10℃/min的速率开始上升，一直上升到250℃，保持5min。氢火焰离子检测器（FID）或者连接上质谱（MS）。
一般检测，有的会采用外标法，标准曲线（6个标准溶液浓度点），得到回归方程。通过样品测出来的色谱峰或质谱峰面积，代入到回归方程，计算出样品中的木质素酚含量。