川陈皮素主要是从芸香科植物柑橘类（如陈皮）中提取出来的一种黄酮类的化合物，具有抗氧化，抗炎，保护心血管等生物活性。化学式是C21H22O8，分子量为402.39，含多个甲氧基和羟基，决定其生物活性。广泛应用在医药研发，食品加工等行业。川陈皮素微溶于水,而易溶于甲醇、乙醇、丙酮、醋酸、乙醚等有机溶剂。
科研实验室常用的检测方法是高效液相色谱（HPLC）或液相色谱质谱联用（LC-MS）。
1.样品处理
将样品粉碎研磨，过24目筛，精密称量0.2g，放到具塞锥形瓶中，精密加入25mL的甲醇，一起称取重量后就开始进行超声处理了。超声波设置300W的功率，频率调整为40kHz，超个45分钟，放冷，再称量一次看看重量有没有变少。如果真的变少了，就用甲醇来补足一下。这个时候，就是要微调的添加，不能加多了。然后就要摇匀，0.45um膜过滤一下，准备检测。
2.色谱条件
C18色谱柱，250mm长，4.6mm内径，5um粒径，柱温25℃；以乙腈和水为流动相，梯度洗脱，流速1ml/min；紫外检测器，波长330nm，进样量5-10uL。
3.标准曲线
称取川陈皮素的对照品适量，加入甲醇配置成25ug/mL的标准溶液母液。再对它进行成倍的稀释，形成6个逐渐降低的浓度点。确保浓度在检测限的有效范围，这样测出来的数据才是准确的。进样到HPLC，测出各个浓度点的色谱峰，记录保留时间。对色谱峰进行积分和它的标准溶液浓度一起，就能拟合出标准曲线，得的回归方程。其中，回归方程的相关系数1＞R＞0.999。
4.含量计算
进样到HPLC中记录色谱峰的情况，根据保留时间可以找到样品的色谱峰，对这个色谱峰的面积积分，代入到回归方程，就计算出样品中的川陈皮素含量。